酸菜肉汤怎么做好吃,酸菜肉汤的家常做法[朗读]

食材：猪肉500克，腌酸白菜250克，黄酒20克，姜块5克，葱15克，味精2克，胡椒粉2克，菜油50克，八角1个，精盐适量。
做法：
1、将猪肉切成块，用沸水烫洗一下，捞起控干。
2、腌酸白菜切成丝。
3、炒锅上火，放入油烧热，将葱、姜块、八角炸香。
4、下入猪肉块煸透，倒入清水烧沸，撇去浮沫，倒入砂锅，加黄酒。
5、移至小火上煮至牛肉八成烂时，放入酸白菜丝、精盐、味精、胡椒粉。
6、继续煮至猪肉酥烂即成。