净料单位成本计算的基本条件:原料加工后的单位成本等于[朗读]

食品成本是决定菜肴价格的依据,食品成本核算的准确与否直接影响餐饮企业的经济效益.(一)主、配料成本的核算餐饮企业使用的各种原材料,有不少鲜活品种在烹。

不知道你有没有学过《成本会计》这一本书,如果学过or看过,我讲的你很容易就能理解成本无非就是由料(直接材料)、工(直接人工)、费(制造费用)三大块组成。

材料清选整理完毕,应调整其数量和单价.其中净料单价的计算应区别不同情况进行:①材料清选整理后,只有一种净料,无可作价的下脚料.则:该净料单价=清选整。

3条。

在明细当中若手动加入明细的其他物料也不会影响该产品的成本.成本计算的依据是领料单明细中的引用单号,手动添加的物料是没有单号,所以不会影响某成品成本。