怎样清炖鱼，都用啥调料[朗读]

清炖鱼做饭:
1、准备原料:鲤鱼500克（其他鱼也可以）、葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油;
2、将鱼洗净，用精盐浸渍5至10分钟待用;
3、锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内;
4、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开;
5、开锅后，慢炖30分钟左右即可。