徐福记沙琪玛的做法[朗读]

一、原料：面粉235克、鸡蛋3个、白砂糖200克、水150毫升、葡萄干和白芝麻少许。
二、做法：
1、鸡蛋和面粉混合，揉成面团，盖上笼布放置15分钟。
2、把面擀成3毫米左右厚的面片。
3、切成面条。
4、锅内烧热油，下面条炸熟捞出。
5、炸好的面条放置在一个大容器中。
6、找一个有一定深度的容器刷油。
7、把白砂糖和水倒入锅内，熬至糖冒大泡。
8、倒入炸好的面条，白芝麻和葡萄干迅速搅拌均匀。
9、搅拌好的材料放入涂油的容器中，稍微压一下整理好，彻底晾凉切块即可。