琼脂怎么用:琼脂的使用方法[朗读]

琼脂不溶于冷水,易溶于沸水,缓溶于热水.琼脂在90度左右融化,40度左右凝结为固体,常吃的果冻、凉粉里都有添加,可以说无害.还可用悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂.广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品。

直接放在容器里用水浸泡至少半小时,然后放在锅里直接煮就可以了,差不半个小时就可以了,看自己需求量加水。

菜谱简介猕猴桃富含丰富的维生素c,是很好的美容水果.我觉得水果新鲜吃是最好不过.不过,偶尔换换方式也不错.琼脂本身也是低热量的食品,富含膳食纤维,和猕猴桃。

琼脂,亦称洋菜(agar-agar).以藻类的石花菜属(gelidium)及江蓠属(gracilaria)制成的胶产品,为最常用的微生物培养基的固化剂,也用于肉、鱼、禽类罐头和化。

食品做法注意事项:琼脂不宜与含有酸性的食品混合,会影响其效果.琼脂不溶于糖溶液,食品配方中含有琼脂时应将糖加入热琼脂溶液中.一般热琼脂溶液降温至40℃。