如何做醋泡大蒜和花生[朗读]

醋泡花生。
材料：红皮花生仁400克、醋300克。
步骤：
1、把洗净的花生米晾干。
2、放入装有醋的瓶子中，封好盖，一周后可食用。
醋泡大蒜。
材料：鲜大蒜头5000克、白糖1000克、盐500克、醋2250克。
步骤：
1、将蒜头除去根须，剥去外面蒜衣，留蒜衣2至3层。
2、取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1至2天。
3、将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中，醋的量以淹没蒜瓣为宜，同时不要搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封。
4、每天轻轻搅动1至2次，连续2至5天，40天后即可食用。