烫面角怎么做[朗读]

食材：鸡蛋3个，小茴香150g，粉条50g，面粉200g，开水200g，香菇粉3g，特级酱油5g，盐3g，五香粉2g。
1、茴香清洗干净，滤水。
2、鸡蛋炒成小穗状。
3、粉条煮熟晾凉剁碎，加五香粉、香菇粉、盐。
4、把鸡蛋的和粉条即调味料拌均匀，扒到锅的一边，另一边放切碎的小茴香。
5、小茴香用香油拌一下。
6、面粉用等量的开水烫一下，烫面时要边倒水边搅拌，把面烫均匀。
7、稍微晾凉揉成光滑的面团。
8、分剂擀皮。
9、包入馅料，包成菜角。
10、油温6成热，入锅炸熟即可。