怎样烧鱼头汤[朗读]

主料：鲢鱼头。
配料：油、盐、姜、醋。
具体步骤如下：
1、将鱼头洗净备用。
2、热锅冷油，煸姜丝。
3、将鱼头放入锅中，煎两面。
4、煎完后，放入适量的水，滴少量醋。
5、大火炖开后，小火慢炖至汤发白，撒盐，炖匀即可。