怎样辨别白糖是否为优质白糖[朗读]

1、优质的白砂糖触感好，松散不粘手，颗粒精细而且含水量比较低，有利于很好的储存，不好的白砂糖则粘手而且松散性差。
2、优质的白砂糖没有刺鼻的异味，带有清甜的香味，而质量较差的白砂糖有种蜂蜜的味道或者有酒精味，这种很可能是糖精的搀合物，食用对身体不好。
3、优质的白砂糖水溶性特别好，遇热水即化，饮用起来也是清甜可口，味道非常纯正，没有其他特别的味道。
4、优质白砂糖颜色明亮洁白，没有其他惨杂物，如黄色或者灰色的颗粒，如果选购时一旦发现颜色纯度不够，尽量不要购买。白砂糖是食糖的一种，其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖，烹调中常用，适当食用白糖有补中益气、和胃润肺的功效。白砂糖定义为以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶，绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，甜度与白砂糖差不多，绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种，前者色泽洁白，晶粒细软，质量较好；后者色泽微黄稍暗，质量较差。