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自己做酸奶,用生牛奶还是把牛奶煮沸后凉凉后再用
[朗读]
回答:
1
2022-01-15 15:38:14
1、生牛奶必须经过加热杀菌冷却至40摄氏度左右加入酸奶菌种或活菌酸奶中,封口,放置在42摄氏度左右的环境里一段时间发酵。
2、确保生牛奶中不含抗生素,应保证一周内奶牛不注射抗生素类药物,因为抗生素对酸奶菌种有严重的杀灭抑制作用。
3、自己做酸奶,把生牛奶煮沸后凉凉后再用,凉凉后加入菌粉发酵。
2022-01-15 10:42:39
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