桂鱼鱼子能不能吃[朗读]

桂鱼体内的鱼子可食用。鱼子有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，且味道鲜美，鱼子富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂，鱼子中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。