择子豆腐的做法[朗读]

材料：择子粉250克，水1000毫升，冰水适量，白糖适量，陈醋适量。
方法步骤如下：
1、取择子粉250克。
2、把择子粉装入过滤布袋。
3、用手揉搓布袋至布袋里过滤完。
4、过滤好的择子液放置澄清。
5、澄清后倒掉上面的水。
6、将无油的汤锅里装上半锅水大火烧开。
7、择子浆中重先放点水调开成液体。
8、水烧开后倒入择子液快速搅拌成糊，开中火，不停地搅拌避免糊锅。
9、煮至黄色透明就可倒出晾干。
10、最后切小块，放入白糖，陈醋，加纯净水即可。