怎样蒸南瓜好吃[朗读]

主料：南瓜、米粉、淀粉、生姜、大蒜、辣酱、白糖、辣椒面、青蒜苗、味精、豆油、油纸、精盐、芝麻油、泡菜汁。
做法：
1、南瓜洗净，去蒂、去皮、去籽，切成12厘米长，5厘米宽，4毫米厚的片条，用盐稍腌渍，滚上米粉、淀粉，放入豆油锅中煎炸呈黄色捞出，放入蒸碗中加泡菜汁，封上油纸，放入蒸锅中，隔水蒸熟后取出待用。
2、青蒜苗摘洗干净，切成马耳形，姜、蒜切成指甲大小待用。
3、炒锅放豆油烧热，放入辣酱稍炒，再下姜、蒜片、白糖、味精、辣椒面以及蒸好的南瓜片，急速翻炒出锅，然后淋入芝麻油即可。
蒸南瓜的特色：香辣微甜，咸酸适口，易于消化。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素、维生素c，此外，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要的作用。