紫甘蓝要怎么做才好吃?除了做蔬菜沙拉[朗读]

紫甘蓝煎饼、紫甘蓝炒肉丝、紫甘蓝水饺。紫甘蓝煎饼的做法：
1、紫甘蓝撕成小块，洗净。
2、将洗净的紫甘蓝放入破壁料理机，倒入适量清水。搅打成紫甘蓝汁。
3、面粉称量后，磕入1个鸡蛋，放入切碎的葱花，调入适量盐，白胡椒粉。
4、调入适量紫甘蓝汁，搅拌均匀。
5、备好不粘煎锅，锅倒入适量玉米油，用刷子涂抹均匀。
6、倒入面糊。
7、小火加热，将饼子煎至成形，一面煎黄后，翻面继续煎。
8、两面煎好，关火，出锅。
9、早餐来两片煎饼，配合蓝莓，牛奶，营养健康还很美味。紫甘蓝炒肉丝的做法：
1、紫甘蓝洗净后，切丝。
2、韭菜苔剪去头尾，洗净后，切成寸断。
3、猪肉洗净，切丝，用适量盐、胡椒粉、淀粉、香油抓匀，腌制片刻。
4、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，放入肉丝翻炒。
5、肉丝翻炒至颜色发白时，调入适量酱油，翻炒均匀，将肉丝盛出。
6、另起油锅，将韭菜苔放入炒锅大火翻炒。
7、放入紫甘蓝翻炒。
8、放入肉丝。调入适量盐、适量鸡精。
9、放入小米辣，翻炒均匀，起锅即可。紫甘蓝水饺的做法：
1、肉馅内放入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花搅拌均匀。
2、放入生抽、料酒、鸡汁拌匀。调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅。
3、紫甘蓝去老皮切碎末备用。
4、干木耳泡发后切成碎末，和紫甘蓝碎、肉馅混合均匀。用盐调味后，加入香油制成紫甘蓝饺子馅。
5、面粉用清水揉成面团。面团搓成细条，切下等大的剂子，擀成饺子皮。皮中放上饺子馅包制成饺子。
6、按照相同步骤，包制好左右的饺子胚，锅中加足量的水，下饺子煮熟即可。