李锦记的蒸鱼豆豉油和海鲜酱怎么用[朗读]

材料：三文鱼100克、芦笋250克、洋葱50克、蒸鱼豉油2茶匙、柠檬汁1/2茶匙、水淀粉1茶匙、油2茶匙、盐 1茶匙。
用法：
1、蒸鱼豉油炒三丁。
2、将三文鱼、洋葱分别洗净切小丁，放柠檬汁、水淀粉抓匀腌制片刻。
3、芦笋去老根后洗净切成小段，锅中放油烧至六成热时放入洋葱丁煸香。
4、加入芦笋丁煸炒至七成熟后加入鱼丁轻轻翻炒，接着加盐和海天蒸鱼豉油翻炒均匀，最后加少量清水烧开收汁即可。
5、清蒸海上鲜，鲜鱼一条约600g，去内脏去鱼鳞处理干净。
6、放在蒸锅里蒸十分钟，需要开水上锅，鱼大的话适当多蒸几分钟，筷子轻松插入鱼身便是熟了，倒掉容器中的汁液。
7、另起一锅，烧油，在鱼上浇热油后，淋上蒸鱼豉油100ml上碟。李锦记的海鲜酱，能够抑腥提鲜，是烹制海鲜的优质调料，亦可用于生鲜肉类的烹饪调味，分外香浓。