回族里除了炸麻花还有那些面食炸法，急需[朗读]

1、卷果：分甜、咸两种，在面粉里掺入红枣、山药、桃仁等为甜卷果，用牛、羊肉作馅，加葱・、姜盐和淀粉为咸卷果，卷果一般制成长条，下油锅用文火炸熟。
2、 油糕：俗称“热粘糕”，一种糯米或粘黄米、谷米糕，是将糯米或黄米、谷米磨成面粉，合成面团，分成若干小剂，揉靓圆形，上笼蒸熟后，再用清油煎炸至深红色后出锅。
3、酥合子：回族传统的油炸食品，用清油、水将面合成油酥面，补成若干小张，再将白糖或红糖、果料、面粉、清油合成糖馅，用面皮包上糖馅，捏成合子形，入油锅炸熟，外酥内软，色泽金黄。
4、卷煎饼：以胡桃仁、松仁、桃仁、棒仁、嫩莲肉、干柿、熟藕、银杏、熟粟、芭榄仁等食材除粟黄片外，皆切细，用蜜糖霜和，加碎羊肉、姜末、盐、葱调和作馅，卷入煎饼油炸至焦。
5、炸油香：发酵面粉里要适量调入香油、鸡蛋，并掺入少量的薄荷叶粉。