材料:猪肉干牛肉干适量、生抽2勺、老抽适量、蚝油适量、白皮蒜适量、白芝麻适量、守义十三香3克。
步骤:
猪肉干或牛肉干切成细丝,葱白部分切成细葱花,锅热之后倒入白芝麻炒香待用,先将油烧热倒入花生至变色出香味捞出待用。
油烧热加入葱白、蒜末至出香味颜色变焦黄时倒出待用。
锅内油热后加入笋干丝略炒加入生抽、蚝油、盐、鸡精炒至熟后捞出待用。
豆芽炒熟待用,酸菜加糖炒熟待用。
锅烧开水放入海南粉煮熟,捞出后凉水过沥,沥干后放凉待用。
玉米淀粉加水搅拌均匀做勾卤汁,锅烧水并同时加入生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐、十三香,糖煮5分钟倒入玉米勾芡后味道适合倒出待用。
粉加卤汁、蒜油、香油、豆芽、酸菜、笋干、肉丝干、香菜、白芝麻、花生米、葱花即可。
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请问谁知道海南汤粉的详细步骤和需要那些材料吗?谢谢了[朗读]
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