老人家寿宴菜单征集?什么菜式适合家庭寿宴[朗读]

凉菜一般需要2到3道，一道热菜，一道主菜放最中间，汤可以做两道。
1、形式上要有寿桃面，也可以尝试订一个口感较软的蛋糕，给老人新颖的感觉。
2、凉菜荤素搭配，素凉菜推荐青椒皮蛋，但皮蛋含有大量的铅，对老人身体不是很好，但是市面上超市里面通常有皮蛋火腿 可以放心。荤凉菜可以做肉冻条比较合适老人吃。
3、热菜方面烧啤酒鸭子、红烧牛肉肥肠等都比较适合家庭成员一起吃。如果烧蘑菇鸡，汤很鲜，老人由于味觉的减退，吃点味道重一点的比较有口味。
4、蒸菜首选肥肉，老人摄入脂肪后，可以帮助消化、润滑肠道。如果在肥肉下面蒸糯米，小孩子也会爱吃。
5、炒菜中爆炒鲜虾、泡凤爪都是小孩大人爱吃的，在饭后还可以边看电视边吃。
6、素菜偏清淡，小葱拌豆腐下饭不错，还可以再炒几个时令的蔬菜。
7、主菜像浍三鲜、烤乳猪、烤鸭之类的大菜都不错，需要考虑老人能不能吃。
8、开胃汤需要香味浓郁引起食欲。
9、最后上甜点水果。