怎样快捷的提取出鸡蛋清[朗读]

方法一。
先观察鸡蛋，鸡蛋一般都是不均匀的。
将鸡蛋体积大的一边轻轻磕破，小心去皮，开一个小洞。
然后翻转过来，轻轻上下抖动手腕，使蛋清流出来。
方法二。
把鸡蛋打入碗中，准备一个空的矿泉水瓶。
两只手把瓶子捏扁，同时瓶口对准鸡蛋黄，松手，使瓶子恢复原状。
用捏扁的矿泉水瓶子对着蛋黄轻轻吸引，就可以把蛋黄吸出来。
用空饮料瓶分离蛋清蛋黄的方法，干净卫生快捷，只要塑料瓶的瓶口直径比蛋黄小，无论瓶子大小都能够将蛋黄分离出来。