吃坏的甘蔗会有什么后果[朗读]

假设食用了坏的甘蔗，或许会造成食物中毒，甚至死亡。
蜕变甘蔗中的节菱孢霉菌会发生 3-硝基丙酸，这是一种剧烈的神经毒素，关键损害中枢神经系统。人误食后会出现中毒症状，普通会在 2～8 小时内发病。
轻度中毒会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、视力模糊等症状。重度中毒会出现抽搐、呼吸衰竭、昏厥等症状，甚至会造成死亡。
因此，在食用甘蔗时，应该选择新颖的甘蔗，防止食用曾经蜕变或发霉的甘蔗。一旦出现不适症状，应及时就医。