生吃白薯是否安全[朗读]

生吃白薯能否安保取决于白薯的来源和食用量。
白薯，又叫地瓜，是一种营养丰厚、滋味甜美的根茎类蔬菜。普通来说，假设白薯是新颖的、洁净的，生吃是相对安保的。但是，生吃白薯也或许存在安康风险。
首先，生白薯中含有一种叫做氰苷的物质，它在人体内可以转化为有毒的氰化物。虽然白薯中的氰苷含量较低，但假设少量食用或食用苦味较重的白薯，仍或许造成氰化物中毒。
第二，生白薯中含有较多的淀粉，不易消化，容易惹起胃肠不适。
因此，生吃白薯时要求留意食用量和来源。建议选择新颖的、无苦味的白薯，并在食用前彻底清洗洁净。同时，不宜少量食用，以免惹起不适。