猪为何不进化出一身毒肉或者臭肉，用来保护自己[朗读]

去过屠宰场的都知道，猪在屠宰时，如果有其他猪看到或者听到同伴的惨叫声，部分猪是会产生应激反应的，它的肉质会出现明显变化，口感非常糟糕。
在欧洲超市里买的猪肉，做出来巨臭无比，无论怎么焯水，怎么加大料都没法去除这种臭味，而我们古人发明了阉割育肥的方法，才使得猪肉在国内大规模普及，否则在有限的土地资源养牛羊，恐怕大部分人一辈子都吃不到肉。
这一点野猪就做的很好……然而辣椒、河豚、榴莲却表示很无辜。
再牛的进化，都会被“人类严选”淘汰。
野猪保持着较为原始的生存状态，没有经过大规模的人工选育。它们生性凶猛，在野外有一定的自保能力。
但即便如此，面对人类的捕杀，野猪也难以逃脱。人类凭借着智慧和工具，能轻易地捕获野猪。
辣椒原本的辣味是为了抵御外界侵害，防止被其他生物过度啃食。然而人类却爱上了这种刺激的味道，将其广泛种植。
河豚带有毒素，这是它保护自己的武器。但因为其肉质鲜美，人类还是想尽办法处理后食用。
榴莲有着独特的气味，很多动物不喜欢。可人类却把它当作美味水果。
猪若进化出毒肉或者臭肉，在人类的“严选”下，也很难改变被食用的命运。人类或许会研究出处理这些特殊肉质的方法，又或者去寻找其他适合食用的猪种。