一、物理方法
降低环境温度
大部分霉菌和细菌生长繁殖的最适温度为25~37°c，而在10°c以下或40°c以上就难以生长。因此，通过降低环境温度可以有效抑制微生物的生长。
干燥处理
干燥防腐法的实质是利用干燥除去皮中的水分，造成不利于细菌繁殖的条件，从而达到防腐的目的。例如，撒盐法、浸盐法和盐干法等，这些方法都是通过减少皮革中的水分来抑制微生物的生长。
冷藏保存
将皮革置于冷藏室内保存，通过降低温度来抑制生皮中细菌的生长繁殖，达到防腐保存的目的。冷藏方式包括通冷空气法、加冰法和加干冰法等。
二、化学方法
使用防腐剂
在皮革加工过程中添加防腐剂，如皮革浸水剂防腐剂，可以快速、长效地杀灭细菌、霉菌，防止皮革腐败变质。
鞣制处理
鞣制是使用鞣剂使生皮转变成熟皮的过程，鞣剂能与皮胶原纤维结合，形成稳定的交联结构，从而提高皮革的耐水性、耐酸碱性和耐微生物侵蚀性。
表面涂饰
在皮革表面涂饰一层保护剂，如树脂、蜡等，可以隔绝空气和水分，防止微生物的侵入和滋生。
三、物理化学结合法
辐射法
利用辐射技术杀灭皮革中的微生物，达到防腐的目的。辐射法具有高效、环保等优点，但成本较高，操作复杂。
化学杀菌剂处理
将化学品杀菌剂喷洒或涂在皮革表面，或将皮革浸在其溶液中以抑制细菌的生长。这类方法需要严格控制杀菌剂的种类和用量，以确保对皮革品质无负面影响。
四、其他注意事项
原料皮的选择与处理。
选用健康、无病变的动物皮作为原料，并在剥皮后及时进行防腐处理，以减少微生物的滋生。
加工过程中的卫生控制。
在皮革加工过程中，保持生产环境的清洁卫生，定期消毒设备和工具，防止微生物的交叉污染。
储存条件
皮革在储存过程中应保持干燥、通风，避免阳光直射和高温环境，以减少微生物的生长和繁殖。
综上所述，皮革工艺中的防腐工艺是一个复杂而精细的过程，需要综合运用物理、化学和物理化学结合法等多种方法来实现。通过合理的防腐处理，可以确保皮革在加工和储存过程中保持其品质和延长使用寿命。