富含镁的食物包括：
南瓜籽：168毫克，1盎司。
杏仁：80毫克，1盎司。
菠菜：78毫克，1/2杯煮熟。
腰果：74毫克，1盎司。
强化豆浆：61毫克，1杯。
黑豆：60毫克，1/2杯。
大豆：50毫克，1/2杯。
花生酱：49毫克，2汤匙。
全麦面包：46毫克，2片。
糙米：42毫克，1/2杯煮熟。
原味酸奶：42毫克，1杯。
香蕉：32毫克，1个培养基。
牛奶：24至27毫克，1杯。
鲑鱼：26毫克，3盎司。
镁有助于调节人的心脏活动，可降低血压，预防心脏病，提高男士的生育能力。镁缺乏在临床表现为情绪不安，易激动，手足抽搐，反射亢进等。
含镁高的食物主要包括全谷类如小米、玉米、荞麦面、高粱面、燕麦、通心粉、土豆、各种豆类（黄豆，黑豆，蚕豆，豌豆）冬菜、苋菜、辣椒、蘑菇，杨桃、桂圆、核桃、虾米、花生、芝麻等。
含镁高的食物有紫菜、花生、核桃仁、西瓜子（炒）、南瓜子（炒）、榛子（炒）、杏仁、豆类食物、粗杂粮、绿色蔬菜、各种茶等。
镁具有多种生理功能，包括调节各种离子通道的电流，催化体内多种酶而参与atp代谢，在调控细胞生长，维持心肌、骨骼肌及胃肠道平滑肌的兴奋性等方面均具有重要作用，体内镁平衡主要靠肾脏调节。正常血清镁浓度为0.75～1.25毫摩尔/升，低于0.75毫摩尔/升时为低镁血症。一般正常人不会发生低镁血症，但如果长期禁食、厌食或长时间肠外营养而没有补充镁，或者严重腹泻、长期胃肠减压引流、肠瘘以及短肠综合征等导致经胃肠道丢失镁过多，或大量应用利尿剂及某些肾脏疾病，导致经肾排出镁增多而重吸收减少等，容易导致低镁血症，低镁血症对人体的危害很大甚至威胁生命，必须及时纠正。