1、鹿茸食用方法很多，可以尝试：第一点，熬粥喝。把鹿茸放在粥里炖，可以加人参、枸杞。第二点，把鹿茸放在酒里泡，这是中国人常见的一种食用鹿茸的方法。第三点，研成末。把鹿茸研成末，然后用温水送服。也可以跟菜肴、肉、鱼一起炖，甚至鸡、鸭都可以，炖完之后使鹿茸中的营养成分得到吸收。建议最好的进补方式是研末口服，鹿茸里的激素和氨基酸才能不被完全破坏，达到最好的保健效果。
2、鹿茸可以研磨成粉末服用或者切片嚼着吃，也可以切片后泡水喝。鹿茸是一种珍贵的中药，有补肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒的作用。1.磨成粉末：鹿茸打粉后可以用温水冲服或者与小米、大米一起煮粥食用。2.嚼着吃：鹿茸片可以嚼着吃，吃起来油润如脂，味道比较香浓。3.泡水：鹿茸切片后可以用来泡水用，取适量鹿茸片浸入热开水的杯子之后慢慢翻搅，待水温适宜后慢慢饮用即可。
3、临床常推荐的鹿茸的服用方法有以下两种：打粉冲服、泡酒服用。1.打粉冲服：鹿茸价格较高，为最大程度发挥药效且避免浪费，鹿茸可直接打粉冲服。2.泡酒服用：将高度数、纯粮食酿造的白酒与鹿茸一同放入玻璃器皿中泡或加入一些其他补脾益肾的药物如党参、枸杞、冬虫夏草等，具有补肾壮阳的功效。注意事项：患者开始应从小剂量服用，若无不适，再缓慢增加。若患者血热、胃内有灼烧感时，则不宜服用鹿茸。
4、鹿茸粉碎后直接冲服效果较好。鹿茸粉碎后直接用温水冲服这种服用方法可以避免药材的浪费，可以帮助更好的吸收有效的成分，使鹿茸达到较理想的效果，这种服用方法是较好的。鹿茸还可以煎煮后服用也可以和其他食物煲汤服用，相对于粉碎后服用都会有一些浪费，不如粉碎服用效果好。鹿茸还可以泡酒后服用，也是一种常用服用的方法，对于平时喜欢饮酒可以用鹿茸片泡酒服用，有补肾壮阳(补益肾阳的作用)、补益精血、调理身体等功效作用。可以根据自身情况选择不同的服用方法。