海带汤怎么做好吃[朗读]

海带是生活中常见的一道美食，并且它吃法众多，可以凉拌也可以清炒，口味都不错，而且海带汤也是非常多人喜欢喝的，那么海带汤怎么做好吃呢？
海带汤怎么做好吃。
1、海带洗净后切成菱形片状，放入清水之中浸泡半小时后取出，沥干水分备用。豆腐切成方块，备用。香葱等佐料备好。起锅，热锅凉油，加入葱花，中火炒香，之后将海带加入锅中，大火翻炒片刻后加入适量清水。
海带汤怎么做好吃。
2、加入清水之后继续保持大火，待煮沸后撇去海带的浮沫，之后将豆腐加入锅中，调成中火慢炖。保持中火慢炖45分钟，之后文火慢炖5分钟后加入适量食盐，出锅后即可食用。
海带汤怎么做好吃。
3、俗话说“千滚豆腐万滚鱼”，做豆腐汤必须要控制火候，要慢炖。
海带汤怎么做好吃。
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关于海带汤怎么做好吃内容的介绍就到这了。

原料： 猪排骨400克、海带150克、葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制法：
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时。
2、彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。
3、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
4、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫。
5、开中火焖烧约20分钟，倒入海带块。
6、旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油，即成。