青龙鱼怎么做才好吃，做青龙鱼要什么配料[朗读]

主料：青龙鱼1条。辅料：蒜瓣适量 、葱2小段、姜2片、干辣椒5个、白糖20克、酱油5毫升、料酒5毫升、鸡精少许、清水500毫升。做法：
1、将鱼剖好并洗净，用干净抹布擦干表皮水分。
2、将辅料备用。
3、锅中放油，等油5成热放入青龙鱼，用文火将两面煎黄。
4、然后再放入蒜瓣，葱和干辣椒段，炒香，倒入料酒，再依次放糖、酱油，最后加清水至没过鱼。
5、盖上锅盖煮至鱼汤粘稠，放入鸡精和葱后即可出锅。