在中有这么一道菜叫做:金边白菜。其实其做法不难,甚至可以说很简单。也能成为家常菜,简单便捷又好吃,真是帮助了一大波头疼的家庭主妇呢。下面一起来看金边白菜是什么菜系。
金边白菜是什么菜系。
1、金边白菜非常考验火候。具有酸、辣、咸、辛、鲜五味,口感香脆。
2、将白菜洗净去叶,取白菜帮洗净沥干水,用刀拍松,抹刀切成1厘米宽的条。红干辣椒切成3厘米长的条片。
3、锅内加植物油烧热,放入干辣椒片炸至变色,下入葱(切末)姜(切末)末及白菜,旺火速炒,烹入米醋翻炒,再加入酱油、白糖、精盐、料酒、味精煸炒,至色变黄时,用湿淀粉10(淀粉5克加水)勾芡,淋入香油,出锅装盘即成。
以上就是给各位带来的关于金边白菜是什么菜系的全部内容了。
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