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鲜牛奶速冻以后还可以喝吗
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回答:
1
2022-01-12 18:51:55
鲜牛奶营养成分经过冷冻之后会遭到破坏。牛奶冷冻后,其中的脂肪、蛋白质分离,乳酪素呈粉状凝结,牛奶的味道会明显减弱,营养成分不易被吸收。鲜牛奶呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体,无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味,且具有新鲜牛奶固有的香味。如果将鲜牛奶倒入杯中晃动,奶液易挂壁;滴一滴牛奶在玻璃上,乳滴呈圆形,不易流散;煮制后,无凝结和絮状物。
2022-01-07 23:55:33
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