法国人喜欢吃奶酪就像中国人喜欢吃豆腐一样,不仅餐餐离不了,而且发明了很多吃法。那么奶酪是什么做的呢?
奶酪是什么做的
1、奶酪有许多别名,又称奶酪或奶酪,或字面翻译为奶酪,奶酪或奶酪,是一种由牛奶加酶或细菌酸化后制成的食品。
2、奶酪通常由牛奶制成,但也有山羊、绵羊或水牛奶制成的奶酪。细菌降低酸碱度,增加独特风味。大多数奶酪是乳白色到金色的。
3、它基本上排除了牛奶中的大量水分,保留了其高营养价值的精华,在乳制品中被称为“黄金”
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奶酪是什么做的[朗读]
奶酪是用奶牛的牛奶加工出来的高蛋白营养食品,一般是黄色块状,也可以做成片状或条状,也有的奶酪是用其他哺乳动物,如羊,水牛,鹿,骆驼等的奶加工出来的。
奶酪的制作方法:
主料:2000克全脂纯牛奶。
配料:120克浓缩柠檬汁、10克盐。
步骤:
1、把2000克全脂纯牛奶微波加热到30摄氏度。
2、加入120克浓缩柠檬汁,保持30摄氏度8个小时。
3、待出现凝状物,加10克盐轻拌匀。
4、用干净的沸水煮过的纱布过滤,并压紧、冷藏储藏8个小时即可。
奶酪的用途有:做比萨饼,奶酪蛋糕,奶酪饼干等。
奶酪的制作方法:
主料:2000克全脂纯牛奶。
配料:120克浓缩柠檬汁、10克盐。
步骤:
1、把2000克全脂纯牛奶微波加热到30摄氏度。
2、加入120克浓缩柠檬汁,保持30摄氏度8个小时。
3、待出现凝状物,加10克盐轻拌匀。
4、用干净的沸水煮过的纱布过滤,并压紧、冷藏储藏8个小时即可。
奶酪的用途有:做比萨饼,奶酪蛋糕,奶酪饼干等。
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