奶酪是什么做的[朗读]

法国人喜欢吃奶酪就像中国人喜欢吃豆腐一样，不仅餐餐离不了，而且发明了很多吃法。那么奶酪是什么做的呢？
奶酪是什么做的
1、奶酪有许多别名，又称奶酪或奶酪，或字面翻译为奶酪，奶酪或奶酪，是一种由牛奶加酶或细菌酸化后制成的食品。
2、奶酪通常由牛奶制成，但也有山羊、绵羊或水牛奶制成的奶酪。细菌降低酸碱度，增加独特风味。大多数奶酪是乳白色到金色的。
3、它基本上排除了牛奶中的大量水分，保留了其高营养价值的精华，在乳制品中被称为“黄金”
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奶酪是用奶牛的牛奶加工出来的高蛋白营养食品，一般是黄色块状，也可以做成片状或条状，也有的奶酪是用其他哺乳动物，如羊，水牛，鹿，骆驼等的奶加工出来的。
奶酪的制作方法：
主料：2000克全脂纯牛奶。
配料：120克浓缩柠檬汁、10克盐。
步骤：
1、把2000克全脂纯牛奶微波加热到30摄氏度。
2、加入120克浓缩柠檬汁，保持30摄氏度8个小时。
3、待出现凝状物，加10克盐轻拌匀。
4、用干净的沸水煮过的纱布过滤，并压紧、冷藏储藏8个小时即可。
奶酪的用途有：做比萨饼，奶酪蛋糕，奶酪饼干等。