醋泡姜,腌大蒜,醋泡白萝卜分别要怎么做[朗读]

醋泡姜的做法：
1、先把生姜切成薄片。使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。
2、醋选用原香醋，豫西一代用柿子醋泡姜有千年的历史了，当地人虽生活条件很低，但是平均寿命较长。
3、把切好的姜放到瓶子里，随后把醋倒入瓶里，瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存即可。
腌大蒜的做法：
1、紫皮的大蒜250克。
2、切去大蒜根部较硬的部分。
3、将大蒜剥干净，洗干净，用干抹布吸干水分。
4、加入白糖约12克、200克陈醋，与蒜的量持平即可盖好，15天以后变为绿色即可。
醋泡白萝卜做法：
1、将白萝卜洗干净，切成半圆形的片状;
2、切好的白萝卜片放入碗中，加入食盐搅拌均匀;
3、腌制两小时后，倒掉析出的液体;
4、将腌制好的白萝卜片放入保鲜盒，加入醋糖，盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时即可。