小寒吃什么[朗读]

小寒主要吃菜饭、糯米饭、八宝粥、黄芽菜、涮羊肉、糖炒栗子、温补鸡汤等。其中，小寒吃菜饭是南京地区的传统食俗。到了小寒这天，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有的用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮，十分鲜香可口。
小寒介绍
小寒，是二十四节气中的第23个节气，冬季的第5个节气，干支历子月的结束与丑月的起始。斗指子；太阳黄经为285°；于每年公历1月5—7日交节。冷气积久而寒，小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思，它与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。
广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。广东人很讲究食疗。小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。池晓玲说，所谓“三九补一冬”，但小寒时切记不可大补。
除此之外，涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯也是小寒时尚。俗语说：“三九补一冬，来年无病痛。”说的就是冬令食羊肉调养身体的做法。生活上，除注意日常保暖外，进入小寒年味渐浓。古时，人们对小寒颇重视，但随着时代变迁，已渐渐淡化，人们只能从生活中寻找出点点痕迹。
小寒节气的含义是什么。
年当中最冷的时候，但还未到极点。小寒是二十四节气中的第23个节气，它是属于冬季的第5个节气。冷气积久而寒，小寒虽然天气寒冷但还没有冷到极点，它与大寒、小暑、大暑这些节气一样，只是用来表示气温冷暖变化的节气。小寒到了，寒冬腊月就要来了，所以古时候非常在意这个节气，因为它的到来对于生活是有一定的影响的，要开始储存粮食准备过冬了，小寒在农事上也是起着非常重要的作用的。
小寒节气的由来
我国古代把小寒分为三候：“一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲”，古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移的，这个时候阳气已动，所以大雁开始向北迁移;此时北方到处都能够看到喜鹊，并且能够感觉到阳气而开始筑巢;第三候“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。
《月令七十二候集解》：“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”小寒的意思是天气已经很冷，我国大部分地区小寒和大寒期间一般都是最冷的时间段，“小寒”一过，就进入“出门冰上走”的三九天了。