改良剂的功效与作用[朗读]

核心功效
改善面团的性能
简介
改良剂是指能够改良产品品质及性能的物质，食品改良剂是由食品级的原料在食品配料中通过添加少量即可改善面团的性能及食品品质及风味。
功效作用
改善面团的性能：改良剂有效改善面团的机械加工性能，降低面团的表面粘性，减少面团的粘模机会，有利于机械化生产。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
无特殊禁忌人群
不宜同食
无特殊同食禁忌