冻的大龙虾还用排尿嘛[朗读]

冻的大龙虾需要排尿。将冷冻大龙虾取出解冻，再把龙虾腹部朝外放置，用一根筷子从大龙虾的尾部中间穿进去，一直穿到靠近龙虾头部的位置，之后慢慢拉出筷子；这样就会有一些东西——尿液流淌出来，最后将其清洗干净即可。
冻的大龙虾还用排尿嘛。
大龙虾又名大虾子，是软甲纲十足目螯龙虾科龙虾科、蝉虾科和多螯龙虾科动物的统称。大龙虾体内对人体有益的矿物质含量十分丰富，并且胆固醇含量极少，是一种名副其实的低胆固醇营养佳品。出肉率达60-67%，平均l00g蛋白质中含有人体必须氨基酸31、60mg，肉质与味道优于海水成虾。
龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1、6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。
需要注意的是，大龙虾的尿液大有腥味，在烹饪之前一定要将其排干净，否则会影响大龙虾的食用口感。除此之外，冷冻的小龙虾解冻之后还要去除虾线。虾线就是虾的消化道，在虾的背部，有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。