为什么我炸的油条是实心的[朗读]

炸的油条是实心的，原因如下：
1、配料结构不合理。
2、膨松剂配方有缺陷。
3、制作工艺不合理或有缺陷。油条的做法：主料：面粉200克，牛奶105克，鸡蛋半个；辅料：色拉油400克，糖粉适量，砂糖15克，色拉油25克，酵母3克，小苏打2克，盐2克；步骤：
1、盆里放入中粉，酵母用温水化开加入面粉中。
2、加入牛奶。
3、加入25克色拉油。
4、加入砂糖和盐。
5、加入半个蛋液。
6、揉成光滑面团。
7、放入温暖处发酵30分钟，用的烤箱低温发酵。
8、用温水化开小苏打，用手蘸取分次揉入已发酵的面团。
9、将面团盖好再次发酵至两倍大。
10、然后排气醒15分钟擀成长条。
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1、切成2厘米的条状，将2块叠在一起，用筷子在中间压一下。
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2、小锅里加入油烧至。
6、7成热，放入油条胚，放入时用手轻轻拉长2头捏紧。
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3、用筷子不停翻动，炸至金黄色。
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4、捞出用厨房纸巾吸去多余油。
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5、吃的时候可以撒点糖粉。