做糖醋里脊需要什么材料[朗读]

准备材料：猪里脊、鸡蛋、面粉、猪油、料酒、酱油、精盐、醋、姜葱蒜沫、白糖、淀粉。
糖醋里脊的制作方法：
将猪里脊肉切成长块，放入碗中用精盐拌匀。
将鸡蛋磕入碗内搅散，加入面粉、清水少许搅匀成蛋糊。
将猪里脊肉放入蛋糊中搅拌均匀待用。
往炒锅中放入油，待油烧至五成热时，逐个放入粘满蛋糊的肉块，炸熟后捞起。
待油温升至八成热时，放入肉块炸至金黄色，捞起后将油沥净。
在原锅中留少许熟猪油，加入料酒、白糖、酱油、鲜汤烧沸，再用淀粉勾芡。
将猪里脊块倒入锅中颠锅翻炒，出锅后淋上醋装盘，撒上蒜沫即可。