春季吃野菜要注意什么[朗读]

春天到了很多人喜欢去野地里采野菜吃，春天的野菜十分的多，偶尔吃一吃也是没有问题的，但是在吃野菜的同时需要注意，一旦吃不好，对你的健康甚至生命都会造成一定的威胁。
“陌生”野菜不要吃
比如说芥菜、蒲公英等这些野菜，是大家都非常熟悉的，这样的野菜一般问题不大，而有一些野菜很多人无法辨认到底是什么，总觉得绿油油的肯定味道不错，于是不管不顾的挖回家，洗洗涮涮就吃了，这种行为很容易引发中毒，所以陌生的野菜千万不要随便“尝一尝”
切勿贪吃
总有人在看到野菜的时候忍不住多吃，觉得野菜养生保健，什么提高免疫力啊，什么降血压降血脂降血糖之类，于是看见野菜便大吃特吃。人的体质是不同的，而多数野菜性寒，有些体质偏寒的人吃了之后很容易引发胃肠一系列的健康问题，所以吃野菜切勿贪吃。
用正确的方式吃野菜
总有人说，记得小时候挖来一些荠菜，清洗一下就吃了，也都没有问题。可那个时候不管是空气污染还是农药、话费以及水的污染都是很轻微的，至少天空是蓝色的，而不是像现在这样看见蓝天都觉得新鲜。所以说以前的那种吃法还是算了吧，但也不要过度的蒸煮熬哦这样的方式吃野菜，会让野菜的营养全部流失的。一般用热水烫过之后凉拌或者做汤，亦或是涮着吃，都是不错的吃法。