北极的海鲜捕捞上来，为什么是先煮熟再冷冻[朗读]

当然是为了口感啦。
比如说北极虾，捕捞北极虾的地域都在北大西洋深处，远离海岸，捕捞上来后不能立即卸到岸上的加工厂进行处理，所以为了保证北极虾质量和新鲜，北极虾一捕捞上来后就得整只带壳的在船上煮熟，并迅速在－30度冷冻，可以最大限度保持口感。
当北极虾在捕捞上来后，船上作业人员就会用海水预煮，分级，冷冻，包装，整个加工过程不会超过半个小时，这样可以保证北极虾的新鲜度。