湖南岳阳的醋水豆腐有什么典故？怎么做好吃[朗读]

典故：
大革命时期，著名的肖克将军在宜章黄沙、东风一带打游击，吃惯了这种豆腐，后来在北京身居高位，还念念不忘宜章的醋水豆腐。1998年肖克回郴州参加湘南起义纪念塔揭幕仪式，住在宾馆里，当时有人问他：肖老，喜欢吃什么？肖克不假思索地说：“宜章豆腐嘉禾酒，足矣！”
醋水豆腐的经典做法：剁辣椒闷豆腐。
主料：醋水豆腐（500克）。
辅料：剁辣椒（50克）。
调料：食盐、葱。
1、醋水豆腐对半切开。
2、在沸水锅中放入盐、豆腐，煮约5分钟。
3、放入剁辣椒再煮约5分钟。
4、撒上葱碎后即可上桌。