常德炖粉为什么久煮不烂？常德炖粉哪家好吃[朗读]

炖粉在津市，只有圆的，不吃扁的，炖的滑溜溜一根，一直溜到喉咙里，溜进心里，配上香浓的牛肉汤底和炖的又香又烂的牛肉，怎一个“美”字了得。据说澧水河的水磨出来的米粉，筋道纯正，久煮不烂。
炖粉的吃法很简单：先在桌上摆个小酒精炉，点燃。搁上一小钵，事先做好的牛肉，加热一段时间，再把另行放置在大碗里的米粉挑进钵里，就着牛肉和肉汤一起煮。稍后片刻，再用汤勺把烫好的米粉或者肉和汤一起盛到每个人面前的小碟里，然后就可以吃了。
常德炖粉哪家好吃？
刘聋子牛肉粉馆的最有名。其实炖粉的量和火锅也差不多了，不是小小一碗粉哦，建议3个人点2个人的炖粉量，再空出肚子吃点别的常德小吃。