厨师做菜时为什么要戴白色的高帽呢？为了饭菜更卫生吗[朗读]

厨师做菜时为什么要戴白色的高帽呢？为了饭菜更卫生吗？
在炒菜时，戴一顶白色的高帽可以避免厨师的头发和头屑掉进菜里。同时，厨房温度较高，因为这类帽子有很大的空间，也可以使厨师不太热。但是最初厨师戴白色高帽并不是为了卫生健康考虑的，而是作为一个标志。
在中世纪，当希腊战争开始的时候，入侵者见人被杀了，只不杀修士，因为修道院是神圣的，因此人们都到修道院避难。有一次，几位名厨逃到修道院，为了安全起见，他们也换上了修士的黑帽子和黑袍子。厨师和修士每天一起吃饭，为修士们做饭。日子一长，为了把他们和真正的修士区分开来，他们把修士戴的黑帽子改成了白帽子。
战争平息后，厨师们回到各自的餐馆，但仍然喜欢在厨房里戴白帽做菜。因为他们都是著名的厨师，其他当地的厨师也开始效仿，戴着顶白色高帽做菜。随着时间的推移，戴白色高帽就成为了厨师的标志。
更有趣的是白帽子的高度，据说有关部门还制订了戴帽的标准，根据厨师的技术水平高低和厨师工龄的长短来规定厨师帽的高低，使人们一看就知道烹饪的厨师的水平。帽子越高，说明厨艺更好。