夏洛特烦恼 里的茴香面怎么做？怎样才会好吃[朗读]

茴香面真的就是爱的味道！尤其是晚上吃，就会觉得超级温暖，幸福感满满的！下面介绍一下茴香面的做法！很简单。
主料：手擀面700克、茴香1斤，鸡蛋2只，五花肉适量(可根据自己口味选择)
辅料：葱、姜、花椒、八角、桂皮、盐、酱油适量
制作方法：
1、先准备五花肉，将五花肉与大葱段、花椒、桂皮、八角一同放入加过水的汤锅内，煮沸后转小火煮软后捞出备用。
2、择洗茴香，之后去掉老茎等较老不易咀嚼的部分，然后将较嫩的含叶子的部分与颈部分开来切成小段。鸡蛋打散备用。
3、五花肉切成厚片，在酱油、盐、醋的调味汁中浸入滋味。
4、鸡蛋炒香盛出备用。
5、炒锅中放少量油，之后加入葱姜末爆香，之后加入切好的茴香茎翻炒出香味，在加入之前炖煮五花肉的肉汤，最后加入茴香的嫩叶部分与炒香的鸡蛋，再加入适量的盐、酱油与白胡椒粉调味收汁。
6、煮熟手擀面后过凉开水，之后晾干水分，盛入碗中加上茴香鸡蛋的汤卤与肉片，便可以尽情享用了。
小贴士：
可以用海鲜酱油提鲜提色。
鸡蛋尽量炒嫩，切记炒老。