用辣豆瓣酱怎么腌鸡蛋[朗读]

材料：盐一千克、水一千五百毫升、新鲜鸡蛋、米酒半杯、辣豆瓣酱一罐。
做法：
盐倒入煮开的水中搅拌，约两分钟后熄火，过滤出未融化的盐。
盐水自然降温，加入米酒。
冲洗干净的鸡蛋轻放入盐水中。
在鸡蛋的最上端放上盖子，盐水没过鸡蛋。
放置二十至三十天，将咸鸡蛋捞起，用保鲜盒密封装好，冷藏保鲜，加入辣豆瓣酱腌制。
放置五天左右即可，煮时需要水沸腾后，转小火，把咸鸡蛋泡在沸水中十分钟即可食用。