吃南瓜可以降糖吗[朗读]

吃南瓜不可以降糖。
血糖生成指数gi值，是食用食物后人体血糖升高程度的指标，gi大于75为高gi食物，gi低于55为低gi食物。gi高的食物由于进入肠道后容易被消化吸收，转化为葡萄糖从而升高血糖。而gi低的食物在肠道中停留的时间较长，吸收慢，血糖也上升的慢。高gi值的食物饱腹感差，使人饿得快，而低gi值的食物则正好相反。南瓜的gi值为75，属于高gi值，所以南瓜不能降糖。
降糖应多食用gi低的食物，既可以让血糖缓慢上升，使之维持在比较稳定的状态，也可以延长食物在肠道中的停留时间，增加饱腹感，gi值低的食物多为粗粮、豆类、乳制品、高纤维绿色蔬菜等等，具体建议参考食物血糖生成指数表。gi值与个体因素和进食因素密切相关，具体需根据自身情况均衡搭配。