吃火锅怎会引起痛风呢[朗读]

因为火锅所含的嘌呤特别高，高嘌呤会引起痛风。
痛风是一种尿酸盐沉积，所致的晶体性关节炎，它与嘌呤代谢紊乱，及尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关，机体内血尿酸水平升高，是导致痛风发作的一个重要原因。
也有人错误地认为只喝汤不吃肉就没事，其实火锅底料大多是由浓肉汤或者是各种海产品制作而成，肉汤内所含的嘌呤物质比正常饮食要高出30倍，易导致体内嘌呤代谢产物尿酸升高。而且在吃火锅时，所食用的牛羊肉等也属于中高嘌呤含量的食物，食用后也容易导致机体内血尿酸水平的升高，导致尿酸盐结晶的析出，沉积于关节，诱发痛风。
痛风的患者除了不能吃火锅以外，也不建议吃鸡心、鸭肠以及猪肝等动物内脏，患者应多吃蔬菜水果、低脂肪类的食物，忌暴饮暴食，戒烟戒酒。