糖尿病病人如何摄入蛋白质比较适宜[朗读]

由于胰岛素分泌的相对或者绝对不足，蛋白质的消耗增加，合成减少，糖尿病病人的蛋白质需要量大于正常人，所以每天蛋白质摄入量至少不应低于正常人。可按蛋白质提供总热量的20％，或简单地按每天每公斤体重摄入蛋白质1克计算，成人每天蛋白质入量50～80克，消瘦者、病情控制不好者或孕妇每天蛋白质入量要在此基础上再增加15～25克。儿童正处于生长发育阶段，需要的蛋白质更多，约每天每公斤体重2～3克。我国目前仍以植物性食品为主食，每100克谷物中含蛋白质量约7～10克，有点儿不足，还需补充些富含蛋白质的食品。豆类或豆制品中含有不少植物蛋白质，成人每天进食豆制品2两（100克）或豆腐4两（200克）左右即可。动物性蛋白质是饮食中必不可少的优质蛋白质，成人每天摄入各种肉类2两（100克），即可提供足量的动物蛋白质。如病人血脂正常，每天进1个鸡或鸭蛋，对补充动物性蛋白质也很有帮助。