橄榄油能放在冰箱里吗[朗读]

橄榄油能够放在冰箱里的原因：
因为橄榄油是含不饱和脂肪，没有饱和脂肪稳定，所以可以冷藏。
橄榄油当中含有蜡质物在温度低于8度的时候就会形成球状或絮状的结晶，所以在冰箱中冷藏会出现沉淀物，只要恢复常温，沉淀物就会消失，油的质量不会受到影响。
橄榄油保存方法：
1、用来贮存橄榄油的容器是深色的不透光的玻璃瓶，而且贮存的容器的盖子必须拧紧密封，避免与空气的反应发生氧化反应。
2、将油瓶放在阴凉避光恒温处，在相对凉爽的地方存放，温度在15到18摄氏度为宜。最高温度不要超过25度，要避免强光照射，不要放置离灶台近的地方，否则可能会破坏橄榄油中的植物化学物质的活性。