木耳高嘌呤食物吗？
木耳里的嘌呤含量是比较低的，患有高尿酸血症的患者是可以适量食用的。黑木耳带有膳食纤维素和黏性含糖量，有利于肠胃中的脂类的代谢，对调整血糖，肠道排毒都是有非常好的饮食疗法实际效果。
木耳不适合什么样的人吃？
1 、木耳有小毒，有可能引起拉肚子，拉肚子容易引发孕妇流产。因此，正处在怀孕期间的准妈妈们要少吃木耳。脾胃虚寒的人不宜吃木耳。
2 、木耳富含膳食纤维，腹泻、消化功能差等脾胃虚寒的人吃木耳，很可能会引起胃肠胀气、腹泻等一系列不适症状。过敏体质的人要少吃新鲜木耳。
3 、新鲜木耳中含有光敏物质卟啉，食后经阳光照射会发生日光性皮炎，可引起皮肤瘙痒，皮肤暴露部分出现红肿、痒痛。相比起来，干木耳更安全。出血性中风患者要慎吃。
4 、木耳有活血抗凝的功效,可以预防血栓等病的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用,但出血性中风患者凝血功能比较差，因此要慎食。
木耳不能和什么一起吃？
木耳是属于寒性的食材，不可以和萝卜一起吃。因为木耳当中含有过敏源，对于特殊性物质过敏的人，最好不要将木耳和萝卜一起食用。还有田螺、海螺，这些都对于胃肠道有滑利的作用，两者一起食用容易引起消化不良。也不能喝浓茶，浓茶中含有单丁酸，一起食用容易引起复杂的生化反应，降低人体对铁的吸收利用。
木耳不容易消化吗？
木耳本身是不易消化的，因为木耳主要是胶质不好吸收，但是它能起到清理肠道的作用，黑木耳中含有较高的纤维，如果是消化功能比较弱的人群，最好一次性不要吃太多。如果吃完黑木耳身体无法消化吸收的情况下，多喝一些水，这样能够推动黑木耳在身体的消化吸收，加速黑木耳的排出来。