酱油过期了还能吃吗[朗读]

日常生活每个东西全是有保存期的，酱油是普遍的一种调味料，在平常无论是烧菜还是煮肉的情况下，全是会采用酱油的，那么酱油过期了还能吃吗？
酱油过期了还能吃吗？
1、过期之后酱油建议就不要吃了。
2、酱油虽然是一种盐分含量比较高的液体，但是变质之后里面也会产生大量的黄曲霉素。进入人体之后很强的致癌特性，也会产生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻等现象，所以变质之后的酱油不建议吃。
3、而吃不过期的酱油不但可以补充身体所需的钠离子，保证体内的离子平衡还可以增强人体的免疫力、增强机体的抗病能力。
关于酱油过期了还能吃吗的相关内容就介绍到这里了。

不能。伤寒杆菌在酱油能生存20天，痢疾杆菌在酱油中可生存2天，过期后酱油里有一种产膜性酵母污染了酱油后，会引起酱油发霉的现象。食后对人体有害，故发霉的酱油不可食用。
酱油：
酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。中国汉族劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。酱油一般有老抽和生抽两种：生抽较咸，用于提鲜；老抽较淡，用于提色。