热水。水加热后其密度及化学活动性都有所改变，单分子运动速度更快。热水被人体的吸收速度更快。夏天喝热水能更快速地补充人体丢失的水分，起到解渴作用。喝凉水只能短暂降低人体体温，但因为毛孔收缩更不利于散热。喝热水能提高体温，使毛孔打开，排出汗液，直接通过排汗驱走身体热气，起到解暑作用。
夏天喝热水能加速身体的血液循环，促进水分代谢，加速体内毒素排出。且通过喝热水排汗也能起到排毒作用。喝热水暖肠胃，可以促进肠胃蠕动，促消化，加速体内废物排出。晨起喝一杯热水可洗涤肠胃，湿润肠道，软化大便，起到润肠通便的作用。